위궤양양배추1 적양배추 키우는 방법과 효능 적양배추는 십자화과에 속하는 양배추의 한 종류다. 붉은색(적자색)을 띤다 하여 붉은 꽃 양배추 또는 빨간 양배추, 적양배추, 루비볼이라고도 부른다. 위궤양과 노화방지, 간기능 회복 등의 효과가 있는 대표적인 건강채소 중 하나이다. 보랏빛의 예쁜 색깔 때문에 샐러드 등에 장식용으로 많이 사용되며 새싹채소(싹기름채소)로도 많이 이용된다. 적채에서 나오는 붉은 색소는 천연 색소이므로 안심하고 먹어도 된다. 우리나라에서는 1980년대 초까지만 해도 서울과 부산 근교에서만 재배하였으나, 최근에는 고랭지와 제주도 등 전국에서 재배되고 있다. 붉은색 양배추, 적채는 1570년 영국에서 처음으로 재배된 기록이 있다. 적채는 흰색의 보통 양배추보다 과당과 포도당, 식물성 단백질인 리신, 비타민C 등의 영양 성분이 더 많.. 2023. 3. 24. 이전 1 다음