돼지감자비료1 3월에 심기 좋은 작물, 당뇨병에 좋은 돼지감자 돼지감자 특징 북아메리카 원산인 다년생 초본이다. 학명은 Helianthus tuberosus이다. 초롱꽃목 국화과에 속한다. 국화과에 속하는 다년생 풀로서 가을에 해바라기 비슷한 노란 꽃이 피며 관상용이고 지하괴경은 식용으로 한다. 돼지감자는 생긴 모양도 크기도 무게도 제각각이라 뚱딴지라는 별칭이 있다. 그리고 이눌린 성분이 다량 함유되어 있어 천연 인슐린이라고도 부른다. 돼지감자에는 일반 감자의 약 75배의 이눌린을 함유하고 있는데 이눌린은 천연 인슐린 역할을 해 혈당을 낮추는 데 도움을 주고 콜레스테롤 개선, 원활한 배변 활동, 식후 혈당 상승 억제에 도움이 된다. 또한 탄수화물(15.1%), 단백질(1.9%)과 비타민C, 칼륨 등의 무기질을 함유하고 있으며, 철분도 풍부해 면역력 증진과 피로 해소.. 2023. 2. 26. 이전 1 다음