우엉의효능1 3월 제철음식, 김밥 속재료 단골 우엉의 효능 뿌리채소인 우엉은 아삭아삭 씹는 맛이 매력이 있다. 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진한다. 우엉은 다이어트 식품으로도 자주 활용된다. 우엉의 영양 및 효능 우엉에 함유된 식이섬유 중 이눌린이라는 성분은 이뇨 작용에 효과가 있으며 체내의 콜레스테롤을 배출해 준다. 이눌린은 천연 인슐린이라고 불릴 정도로 혈당 조절력이 뛰어나서 당뇨병에 효과가 좋다. 또 우엉은 수용성과 불용성 식이섬유가 골고루 섞여 있는데, 우엉을 잘랐을 때 나오는 끈적거리는 성분인 리그닌은 항암작용을 하는 식이섬유 성분 중에 하나로 장을 청소하는 정장작용을 하고, 배변을 촉진해 변비를 예방하는 데 좋다. 우엉의 껍질에는 사포닌이 함유되어 있다. 사포닌은 항산화와 콜레스테롤 흡수 저해 및 배출.. 2023. 2. 26. 이전 1 다음
