좋은미나리구입방법1 체내 독소 배출을 도와주는 미나리, 좋은 상품 고르는 법! 3월을 대표하는 제철 식재료인 미나리! 미나리는 크게 물미나리와 돌미나리의 두 종류로 구분이 된다. 물미나리는 논에서 재배되어 논미나리라고도 하는데, 줄기가 길고 잎이 연하다. 돌미나리는 습지 또는 물가에 야생하는 것으로 줄기가 짧고 잎사귀가 많으며 물미나리보다 향이 강하다. 미나리는 산형과의 여러해살이풀로 줄기는 높이가 30cm 정도이고 털이 없으며, 기는줄기가 뻗어서 번식한다. 잎은 어긋나고 긴 잎자루가 있으며 깃 모양으로 갈라진다. 작은 잎은 달걀 모양이고 가장자리에 톱니가 있다. 7월에서 9월에 희고 작은 꽃이 복산형 화서로 핀다. 잎과 줄기에 독특한 향기가 있으며 잎과 줄기 모두 식용한다. 줄기를 끊어 심거나 모를 옮겨 심어 논에서 재배하듯 비닐하우스에서 재배한다. 달면서도 매운맛을 내는 미나리.. 2023. 3. 10. 이전 1 다음